在源远流长的中国饮食文化中，药食同源的中式滋补品一直占据着极其重要的地位。它们不仅是中华民族的传统瑰宝，也是人们追求健康、长寿和美容养颜的重要途径。例如，人参能补脾益肺、安神益智；雪蛤能补肾益精，润肺生津。而作为中国消费者最为常见的一类食品——芝麻，其滋补功效也备受人们关注。

       芝麻，属胡麻科胡麻属。在中国古代史籍中，芝麻多以 " 胡麻 " 之名见于记载，被誉为 " 八谷之冠 " 和 " 平民补品 "。芝麻可分为黑芝麻与白芝麻。其中，黑芝麻因其色黑而得名，是我国传统的药食同源原料。《本草汇言》《本草经疏》中记载，黑芝麻具有补益精血、润燥滑肠的功效，主治须发早白、头晕眼花、妇女产后乳少、风痹、血虚津枯、肠燥便秘等。现代科学也证明，芝麻具有改善皮肤、保护血管、提升免疫力等功效，对高脂血症、高血压等健康问题有一定的预防和改善作用。

       老金磨方品牌始于 1912 年八府之首——邯郸大名府，历经三代传承，始终坚持 " 药食同源 " 健康理念来研发产品。自创立以来，老金磨方就用祖传的研磨工艺和配方经营店铺，以黑芝麻为原料衍生出粉类产品。近年来，品牌深耕中式滋补赛道，以黑芝麻为基础拓展研发芝麻丸、爆浆丸、养生粉、养生茶、养生零食等中式滋补食品。自 2018 年首创 " 黑芝麻丸 " 后，老金磨方进一步致力于传承和发扬传统黑芝麻制作工艺，将其与现代科技相结合，打造出一系列高品质的黑芝麻产品。

       随着消费需求的转变，老金磨方随即将目光聚焦在更年轻的市场。据阿里健康发布的《新食尚主义》报告数据显示，传统滋补品已经连续两年增速超过 20%，近 3 年来，90 后已成为线上购买中式滋补营养品的中坚力量，年轻人传统养生需求成为市场新驱动。

       基于市场变化，老金磨方针对当代消费者普遍存在的身材焦虑心理，以及无糖、低脂、好吃方便等需求，于 2024 年 3 月推出了行业首创的低 GI 无糖轻脂芝麻丸。据了解，该款产品采用九蒸九晒传统工艺，获得低 GI 产品认证，同时做到了 0 糖、低脂。其 GI 值仅为 27 且脂肪含量比经典版减少 34%，在保证产品富含高钙、高蛋白的基础上，实现了真正的无糖配方与低脂标准，更加贴合当前消费者控糖减脂的健康消费需求。目前 , 老金磨方全网芝麻丸累计热销超 6.5 亿颗 , 连续五年全网销量第一。这份成绩单足以印证老金磨方对消费市场的成功洞悉，以及对消费需求的精准把脉。

       对于老金磨方而言，做好每一粒芝麻是品牌力打造的细节体现。首先，从原料端来看，老金磨方选择在江西自建黑芝麻种植基地，江西是黑芝麻的重要生产地，黑芝麻总产量占全国的 60 %，这里土壤松软肥沃，pH 值保持在 6.0-7.0，全年日照时长 2200-3000 小时；气候温暖湿润，年均气温 20 ℃。通过现代化、标准化的芝麻种植技术，确保了老金磨方芝麻的纯净、品种优良。

       从研发工艺来看，老金磨方与江南大学、各大医院、营养学会等多家科研机构建立了紧密的研发合作关系。在全网率先推出芝麻丸系列产品后，老金磨方继续加大研发投入力度，在 " 九蒸九晒 " 传统工艺的基础上，进一步在加工中采用全谷物研磨技术、低温烘焙技术、低温冷压等创新技术，消除了消费者长期以来对芝麻丸含油量过高的顾虑。

       从品牌营销上看，老金磨方精心构建全方位的品牌营销矩阵，与多部热门大剧合作，采用 " 看 - 玩 - 买 " 的新玩法高效促进消费转化。例如签约孟子义、王心凌等热门明星为代言人、成为《狐妖小红娘月红篇》等热播剧的独家健康零食合作伙伴，并通过跨界联名、IP 合作及达人推广等方式进一步提升品牌知名度。从原料、产品创新、研发工艺与营销的角度来看，老金磨方正处于行业前列。

       2024 年，随着老金磨方健康产业园二期的顺利竣工，这意味着老金磨方在整合供应链上迎来了大幅度升级。例如，老金磨方设立了药食同源核心研发基地、芝麻博物馆、种子培育检测中心，智能无人化车间等一体化产业设施，形成了超级集合产业园。通过数字化科技升级，改变了人工取料、手工扫描和称重的传统配料模式 , 使企业生产效率提高了 50% 以上。品牌还使用了 mes 信息系统，从原料种植到工厂生产，再到仓库配送、签收，产品督查，溯源等，均能实现全联路跟踪服务。供应链的全方位升级能让消费者获得更多高品质的芝麻丸与其它中式滋补品，开创了中国传统食补养生新时代。