冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝

时间：2017-02-09

“冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝。”

冬虫夏草简称虫草，是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内，到了夏季发育而成。冬虫夏草因此得名。

相传武则天晚年体衰多病，咳嗽不止，稍感风寒便病情加重，尤其冬季不敢轻易地走出寝宫。太医为治疗她的病什么贵重的药品都用过，但是不见多少疗效。

      御膳房的康厨师跟随武则天多年，见她不思饮食，身体孱弱，便想方设法把饭菜做得既可口又有营养。他记得家乡的老人常用“冬虫夏草”炖鸡滋补身体便想给武则天做一道试试看，但鸡是发物有可能引起老病复发，他惟恐对武则天的病不利于是用鸭子取而代之。

      鸭子炖好后康厨师将其端给武则天品尝，武则天见汤里有黑乎乎的似虫非虫的东西疑惑不解，认定是康厨师要害她，便吩咐左右把他抓起来要以谋杀罪论处。武则天念其以往没有过失没有马上问斩，将其打进了大牢。

      御膳房的李厨师与康厨师是同乡好友，非常同情康厨师的不幸遭遇，他想只有用冬虫夏草治好武则天的病才能还康厨师以清白，否则他难逃厄运。

一天李厨师一边拔鸭子身上的毛，一边琢磨怎样用冬虫夏草炖鸭子，既使鸭子有营养，又看不见那黑乎乎的东西。他想来想去终于想出了个好办法，他扒开鸭子的嘴把几棵冬虫夏草塞了进去，然后将其放进锅里炖起来，这道菜就叫“虫草全鸭”。

       武则天觉得鸭子做得很好，肉嫩味鲜。此后每隔三两天便吃一次，一个多月后武则天的气色好转，不再咳嗽了，宫廷上下都为她的健康高兴。一天，武则天心情怡悦邀请监察御史吃饭，李厨师端上了“虫草全鸭”，武则天说：“我的身体恢复得很好得益于这道菜”监察御史夹起一筷子尝了尝果然味道好极了！

      席间武则天问监察御史如何处理康厨师谋杀一案。这时李厨师斗胆抢了几句话说：“康厨师的鸭汤里那黑乎乎的东西是冬虫夏草。冬虫夏草性温味甘具有补肺益肾的功能，主治虚劳、咳嗽、痰血、气喘、腰痛等康厨师所以这样做是为给皇上补身子……”

李厨师现身说法把制作“虫草全鸭”的整个过程原原本本地向武则天和监察御史作了表述，然后从鸭子的嘴里取出了黑乎乎的东西。武则天沉思了许久慢条斯理地说：“看来是我错了”于是吩咐马上把康厨师放出了大牢。

      几个世纪以来，虫草被认为具有神奇的药用价值和益肾壮阳的功效。传说牦牛吃了它，体力会增加十倍。人们俗称的虫草，草药医生通常用其治疗背痛、阳痿、黄疸病以及体虚；也可用于降低胆固醇、增加体力、改善视力，还可治疗肺结核、哮喘、支气管炎、肝炎、贫血和肺气肿。虫草被誉为抗肿瘤和抗病毒的抗氧化剂，也被用于治疗艾滋病，还可以缓解术后恢复阶段的疼痛，甚至有助于治疗脱发。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。